合い挽きの挽き肉　　　　２５０ｇ

玉ねぎ　　　　　１／２個

卵　　　人数分（１人前１個使用します）

バター　　　大さじ１

オリーブオイル　　　大さじ３

サラダオイル　　大さじ１

※卵黄　　　１個

※ナツメグ　　　少々

※ブラックペッパー　　少々

※塩　　　少々

ご飯　　　人数分（一人前お茶碗１杯）

お好みの生野菜　　　適量

（レタス、トマト、千切り人参、キャベツ、キュウリ、玉ねぎスライス、カイワレ、ブロッコリースプラウトなど）

【ソースの材料】

パインジューズ　　　１００ｃｃ

ダシダ（牛ダシ顆粒）　　小さじ１

醤油　　　大さじ１

赤ワイン　　　大さじ１

バター　　　大さじ２

塩・コショウ　　　　少々

※ハンバーグは火が通りやすいように薄めにして中央部分を凹ませておくと良いです。

※グレイビーソースでは小麦粉などを使ってとろみをつける方法もありますが、ハワイ在住の友達はパインジュースを使用しています。

※目玉焼きはフタをしないで弱火で焼くと黄身が綺麗に仕上がりますが、時短したい場合はひっくり返して両面焼いてしまってもokです。

以前ハワイに行った時に、知人のコンドミニアムに宿泊して自炊していたので、ハワイ在住の友達に作り方を教えてもらいました。

教わったソースだと個人的に甘すぎると思い、醤油をプラスして日本人向けに変えてあります。ウスターソースなどでも良いと思います。

生野菜も沢山食べる事ができますし、洗い物も少なくて済むので、手抜きをしたい主婦さんは是非、作ってみて下さい♪