錦糸瓜（そーめんかぼちゃ）　　　　　お茶碗１杯くらい

※既に茹でた物を使用します。ソーメンカボチャ茹で方

 

人参　　　１／２本

 

玉ねぎ　　１／４個

 

モヤシ　　お茶碗１杯くらい

 

豚バラスライス　　　３～４枚

 

ニラ　　　１／３束くらい

 

胡麻油　　大さじ１

 

白胡麻　　　適量

 

【タレの材料】

醤油　　　大さじ４

 

酒　　　大さじ３

 

砂糖　　大さじ３～調整

 

胡麻油　　　大さじ３

 

葱みじん切り　　　２ｃｍ分

 

おろしにんにく　　大さじ２

 

コショウ　　少々

 

※肉は肉だけで炒めて下さい。タレに胡麻油を多く入れてあるのでフライパンを強火で熱して置けばこびりつきません。

 

※野菜のシャキシャキ感を残す為、炒めすぎないようにして下さい。

錦糸瓜（そーめんかぼちゃ）をいただいたのでチャプチェを作りました。

牛肉を使う事が多いのですが、今回は豚肉を使用してみました。錦糸瓜と豚肉はなかなか相性が良かったです。

そーめんかぼちゃの素麵

ソーメンカボチャの茹で方