急性膵炎（すい炎）の場合は長期の食事治療になります。

その場合、食事制限を続けることになりますが、膵炎治療で絶食をした体には、なおさら、バランスよく食べることが重要です。

消化の良いご飯を主食にしてパン、インスタント食品などは避ける。

野菜を多く食べるようにして！

肉はお昼に食べるようにして１日８０ｇまで！

（鶏肉の場合１００ｇ中の脂質は、むね肉（皮なし）1.5、鶏ささみ0.8、鶏軟骨0.4とヘルシーです。）

卵は1日おきに！

豆腐や納豆は脂質が意外に多いので注意！

きのこ類、たけのこ、ごぼう、れんこん、ひじき、硬い豆類、海藻類は消化が悪いので控えた方が良いです。