材料（約２人分）
■ 【生地】
小麦粉１２０ｇ
米粉(上新粉)１２０ｇ
ほんだし(顆粒)大さじ２
卵２個
水約２６０ｃｃ～調整
塩少々
■ 【具】
もやし１袋くらい
キムチ（刻む）１００ｇ
ニラ１０本
万能ねぎ(小口切り)５本
玉ねぎ（スライス）１／４個
☆おろしにんにくお好みで
サラダオイル（焼き用）適量
ごま油（焼き用）適量
作り方
①【下処理】
キムチは細かく、ニラは５ｃｍくらいにカットして、もやしはよく水洗いザルで水気を切っておきます。
②生地の材料を混ぜ、具の材料を入れ混ぜます。
（水分量は調整して下さい。）
③フライパンを熱し、サラダオイルをひいて②を入れ焼きます。
フライ返しで覗いてみて焼き色がついたらひっくり返します。
④③にごま油大さじ１を端から流して中央を押すようにして焼きます。
焼き色が付いたらひっくり返しごま油大さじ１を端から流し焼いて下さい。
⑤表面がカリっとしたら完成です！
お皿に移し、ピザカッターや包丁で切りこみを入れて食べやすいサイズにカットして下さい。
コツ・ポイント
※生地の水の量は、キムチと野菜の水分で加減して下さい。
※焼くときは中央を押しながら焼くと綺麗な焼き色が付きます。
※小麦粉と米粉を使用していますが、米粉がなければ小麦粉７：片栗粉３でも良いです。
※小麦粉と米粉の比率は１：１なので、沢山作る時は参考にして下さい。
この料理のお話
韓国のチヂミが美味しい飲食店で、お店のオムニに作り方を教えてもらいました。
たっぷり野菜のヘルシーチヂミです！
表面はカリっと中はモッチリ！野菜のシャキシャキ感が癖になる美味しいチヂミです。
タレも３通り教わったので、ご家族のお好みで楽しめるかと思います。（ソースのカテゴリを参照して下さい。）
