スペアリブ１、５ｋｇ

■ ソースの材料

HPソース１１０ｃｃ

Lea&Perrinsのウスターソース７０ｃｃ

紹興酒（酒でもok）１００ｃｃ

オリーブオイル５０ｃｃ

蜂蜜大さじ３

マギーブイヨン３０ｇ

味の素大さじ１

玉ねぎ（すりおろし）１個分

にんにく(すりおろし)４片分

オレガノ大さじ１

オールスパイス大さじ１

クローブ大さじ１

シナモンパウダー小さじ１／４

塩コショウ少々

ＨＰソースとは？
味はＢＢＱソース、ステーキソースに近いもので、最もポピュラーなソースです。イギリス皇室でも使用してます。

Lea&Perrinsのウスターソースとは？
世界最初のウスターソースですが日本の物より酸味と辛味が強いです。

ＨＰソース、Lea&Perrinsのウスターソース対象レシピなので参考程度にお考え下さい。

海外では見た目は日本のソースと同じでも、味は全く違う物が多いです。
購入前に店員に「何に合うソースなのか？」を尋ねてから購入する事をお薦めします。

海外で友人が買ってきて使い道に困っていた調味料ＨＰソース、Lea&Perrinsのウスターソースを消費するために考えたオリジナルＢＢＱソースです。

個人的にはスパイシーなLea&Perrinsのウスターソースは串揚げに合うと思います。