材料
白菜（大きな葉） ３枚程度
塩昆布 ひとつまみ
鷹の爪の輪切り お好みで
天然塩 ひとつまみ
酢 大さじ１
作り方
①材料をジップロックに全部入れて、よく揉みます。
②できるだけ空気を抜いてジップロックの封をして、レンジで３分チンします。
冷めてからお好みの漬け具合になるまで冷蔵庫に入れておきます。
③軽く絞ってからお皿に盛りつければ完成です！
お好みで少し醤油をたらして召し上がってください。
コツ・ポイント
※レンジでチンする事で酢の酸味が飛びまろやかに仕上がります。
※すっぱいのが苦手な方は、酢の代わりにゴマ油大さじ２を入れて同様の工程で作ってもokです。
このレシピのお話
ヤッチャバで外側に傷みが出た白菜を廃棄するというので、中の部分だけを貰ってきて作りました。
ご近所のオバチャンにあげたら大好評でした。
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