ハインツ　デミグラスソース１缶

赤ワイン　　５０ｃｃ

お湯で溶かしたコンソメ（１個）　　１５０ｃｃ

玉ねぎのみじん切り　　１／４個

オリーブオイル　大さじ３

蜂蜜　　大さじ２

醤油　　大さじ２

中濃ソース　　大さじ２

トマトケチャップ　大さじ３

ホワイトペッパー　適量

①フライパンにオリーブオイルを入れて玉ねぎのみじん切りを飴色になるまで炒めます。そこに赤ワインを加えて強火でアルコールを飛ばしてから、お湯で溶かしたコンソメを加えます。

※ハインツのデミグラスソースは癖があるので、そのまま使用していると少し舐めただけでわかります。

個人的に好きじゃない癖なのでカバーするために、ひと手間加えて使用しています。

使用する料理によっても更に手を加えますが、ハンバーグならば焼いた時のフライパンに残った油、オーブンで焼いた時に出た肉汁などを足しています。

忙しい主婦さんも、市販のソース（パスタなどのも）を使用する際は、ほんのひと手間加えて「家庭の味」となるようにしてほしいと思います。