ブロッコリー　　2個

カリフラワー　1個

ミニトマト　1パック

イエローパプリカ　　１／２個

人参　　　適量

※人参を切らしていたので写真ではポッキーを使用しています。

水　　適量

塩　　少々

牛乳（生クリーム。バターでもok）  　適量

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ヘルシーな低脂肪ディルソース

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①ブロッコリーは小房で切り分けて水に１５分ほど漬けておきます。

ルクエ・ハーフサイズ（シリコンスチーマー）を使用する場合は１回に２００ｇ程度入れて、水を大さじ２と塩少々ふりかけてからレンジでチンします。６００ｗなら４～５分、５００ｗならば６～７分程度です。

すぐに食べない場合は冷水で冷やしてから水切りして使用します。加熱時間が長いorすぐに食べない場合は変色するので注意してください。

②イエローパプリカを短冊切りor☆型に抜いておきます。人参はピーラーで皮を剥いてから短冊切りにします。

ルクエを使用する場合は人参を下にした状態でパプリカを入れ、水を大さじ３入れてレンジでチンします。

６００ｗならば４～５分、５００ｗならば５～６分程度です。
※２分したらパプリカだけ取り出します。人参の太さによっても時間差が出るので途中で確認してください。

③カリフラワーも小房で切り分けて水に１５分ほど漬けておきます。

ルクエを使用する場合は１回に２００ｇ程度入れて、牛乳を大さじ２、水を大さじ１入れてからレンジでチンします。６００ｗなら４～５分、５００ｗならば６～７分程度です。

※ブロッコリーが色鮮やかの方が美味しそうに見えますので、レンジでチンした後に冷水で粗熱を取る事をお薦めします。

※カリフラワーに乳製品（牛乳、生クリーム、バターなど）を入れて蒸すとカリフラワーの味が引き立ちます。

※野菜や切り方によって加熱する時間に差があります。ルクエを使用する時は一度に沢山入れるとムラができるので２００ｇ程度で複数回に分けると良いです。

※鍋を使用して蒸す時も野菜によって蒸し時間を変えるとムラなく仕上がります。

※お好みの野菜で代用してもokです。ブロッコリー部分をサラダホウレンソウ（生）を刻んだ物でも、クリスマスツリーっぽくなります。

※今回はルクエハーフサイズを使用していますので１回２００ｇ程度と書いています。レギュラーならば５００ｇ程度。ファミリーサイズならば１キロ程度を１回量にして、野菜２００ｇに対して水大さじ２計算すると良いです。余った水はルクエを逆さにして水切りしてください。

クリスマスなので野菜だけでクリスマスらしい料理はできないかな？と作ってみました。

色だけ合えば色々な野菜でも作れますので、お好みの野菜or家にある野菜で作ってみていただければ良いと思います。クリスマスを野菜料理でヘルシーにお過ごしください。