豚肉みたいな大豆のお肉　　　　１袋

 

玉ねぎ　　　大　　　　　　１／２個

 

サラダオイル　　　適量

 

【元帝国ホテルシェフの万能ジンジャーソース】

 

生姜(すりおろし)　小さじ１

 

にんにく(すりおろし)　小さじ１

 

 

 

玉ねぎ（すりおろし）　１／２個分

 

 

 

醤油　５０ｃｃ

 

 

 

みりん　５０ｃｃ

 

 

 

砂糖（蜂蜜でも可)　小さじ１／２

 

 

 

塩　少々

 

 

 

ウスターソース　小さじ１／２

 

 

 

トマトケチャップ　小さじ１／２

 

 

ごま油　小さじ１／４

※大豆のお肉はしっかりとぬるま湯で戻してください。

 

※今回は玉ねぎスライスを１／２個分で作りましたが１個分使用すれば良かったな～と思いました。玉ねぎ好きな方は１個使用してみて下さい。

 

※出来立てアツアツで食べると・・・「フカフカ」とした感じで、やはり肉ではないな！と思いましたが、冷めてから食べると中まで味が染みて美味しかったです。煮物と同じ原理で冷める時に味が染みるのでお弁当には良いと思います。

すっかりハマっている三代目茂蔵の大豆のお肉シリーズで「豚肉みたいな・・・」というのがあったので使ってみました。

以前「鶏肉みたいな大豆のお肉」で大和煮風の物を作りましたが、こちらの豚肉みたいなスライスされた方が味が染み込みやすいので良いと思いました。

大豆のお肉シリーズはブロックタイプ、フィレタイプ、ミンチタイプがあるのですが、いずれも出来立てよりは一度冷めてから再度温めると中まで味が染み込んで美味しいと思いますので、美味しく食べたい人は早めに作って一度冷ました方が良いです。

フランチャイズ店経営したいくらい三代目茂蔵にハマってしまっている今日この頃です（笑）