ココナッツミルクorアーモンドミルクorカシューナッツミルクor成分無調整の豆乳（無糖）　　　４００ｃｃ

ターメリック（パウダー）　　　　小さじ１

生姜スライス　　　　　３枚程度

ブラックペッパー　　　少々

シナモンパウダー　　　お好みで

蜂蜜　　　　　　　お好みで

①小さな鍋（ミルクパン）にココナッツミルク、生姜スライス、ターメリックパウダー、ブラックペッパーを入れて弱火で混ぜながら３分ほど加熱して火を止めます。

※ここで絶対に沸騰させないで下さい。できれば６０℃をキープすると良いです。

②フタをして１０分ほど放置します。

③茶漉しを使用してカップに注ぎます。

※蜂蜜を入れる時は先にカップに入れておいてください。

※ミルクを加熱する時は絶対に沸騰させないで下さい。

（できれば６０℃をキープすると良いです。）

※加熱後に蓋をして放置するのは生姜などの成分が出てくるのを待っているので、必ず１０分ほど置いてから飲んでください。

※生のウコンを使用する時はスライスして使用して下さい。

※生姜は水洗いした後皮付きのままスライスして使用します。

ロンドンを中心にヘルスコンシャスな人たちにブームになっているターメリックラテ（ゴールデンミルク）です。

ターメリックは日本名だとウコンになるのですが「クルクミン」と呼ばれるポリフェノールが豊富に含まれており、肝機能を高めて、不要な老廃物を排出するデトックス効果があります。また脳の機能を高めて記憶力が高めるともいわれています。

その他、糖尿病、鬱病、美肌効果、コレステロールを減らす、抗菌作用、免疫力アップ効果などもあるそうです。

徐々に日本でもブームになってきているので、作り方を紹介しておきました。