内堀醸造　美濃三年酢というお酢を頂きました。

保存料なども使用していない酒粕のみで作られたお酢です。

いなり寿司、鯵の南蛮漬け、油そばなどで使用してみましたが、穀物酢や米酢とは違い酸味が少なくまろやかでコクのあるお酢でした。

餃子をこの赤酢だけで食べても美味しかったです♪

赤酢というのは初めて使ったのですが、築地の屋台のお寿司屋さんでも赤酢を使用していますから食通の人はこだわって使用しているのかもしれませんね！？

炭酸と焼酎で割った赤酢サワーなんていうのも美味しいと思います。

酸味がまろやかなでコクのあるお酢をお探しの方は是非、一度使ってみて下さい！お薦めで～す！！