お米　　　２合

水　　　２合分よりやや少なめ

鶏もも肉　　　２枚

長ネギ（青い部分）　　　　適量

生姜（スライス）　　　　３枚くらい

おろしニンニク　　大さじ１／２

酒　　大さじ２

鶏ガラスープの素　　大さじ１

ナンプラー　　　大さじ１

塩　　　少々

お好みの野菜　　　　　適量

①醤油ベース

ナンプラー　大さじ２

オイスターソース　　小さじ１

醤油　　小さじ１

白胡麻　　小さじ１

長ネギみじん切り、おろしニンニク、おろし生姜　各小さじ１

※お好みでパクチーのみじん切り

を混ぜるだけです。

②スイートチリソースベース

スイートチリソース　　大さじ２

酢　　大さじ１

ナンプラー　　大さじ１

塩　　少々

を混ぜるだけです。

③味噌ダレベース

甜麺醤　　　大さじ１

紹興酒　　大さじ１

砂糖　　　小さじ１／４

オイスターソース　　小さじ１

醤油　　小さじ１

長ネギみじん切り、おろし生姜、おろしニンニク各小さじ１

を混ぜるだけです。

※炊飯ジャーでの手抜きレシピになりますが、通常の白米を炊くより少し水を少なめにする事！と、鶏肉は皮を下にしておくこと。

ベトナムの鶏おこわなど各国で色んな鶏料理がありますが、タレで色んな味を味わえるシンガポールチキンライスを作ってみました。

鶏肉を蒸して～とやると手間が掛かるので、今回は炊飯ジャーで簡単に作れるレシピを紹介しました。

個人的にはオーソドックスな醤油ベースのタレが好きなのですが、好みもあると思うので３種類ほど書いておきました。

できれば日本のお米よりタイのジャスミン米などを使用した方が本場の物に近くなりますが、水を目盛りより５ｍｍほど少なくすると、良い感じに仕上がると思います。

夏場に食欲がなくなるような方は是非、作ってみて下さい♪