市販ハヤシライスのルウ　　　１箱

牛肉スライス　　　３００ｇ

玉ねぎ　　　　1個

人参Мサイズ　　　1本

マッシュルーム　　　8個くらい

サラダオイル　　大さじ２

赤ワイン　　　大さじ２

コンソメ（顆粒）　　大さじ１／２

水　　　　７００ｃｃ

ローリエ1枚

塩・コショウ　　　　適量

ご飯　　　　適量

【隠し味】

インスタントコーヒー　　　小さじ１／２

醤油　　　５滴

ウスターソース　　大さじ１

黒砂糖　　小さじ１

バター　　大さじ１

⑤アクをすくいながら煮込み、野菜が柔らかくなったら火を止めルウと隠し味の材料を入れ、再度、弱火で加熱してひと煮立ちさせて火を止めます。

※肉炒めてから野菜を入れて炒めると、肉が崩れて細かくなってしまうので別々に炒めて下さい。

※隠し味はコクと甘さを出す配分にしていますが、使用するルウによっても変わります。具でトマトを入れる場合は酸味が強くなるので牛乳を加える。逆に酸味が欲しい時はトマトピューレを入れると良いです。

安いハヤシライスのルウでどこまで美味しく作れるかな？と思って挑戦してみました。

イオンブランドのトップバリューのルーでしたが隠し味効果でかなり美味しくできました。

カレー同様、お手軽に作れるのでハヤシライス是非、作ってみて下さい♪