インゲン　　　一袋

（マリネ液の材料）

米酢　　　大さじ３

オリーブオイル　大さじ２

おろしにんにく　　小さじ１

バジルの葉　　5枚

玉ねぎのみじん切り　　大さじ２

※エシャロットでもok

ホワイトペッパー　　適量

塩　　少々

すぐにも食べられますが、ラップをして1時間ほど冷蔵庫で冷やしてから食べると染み込んで美味しいです。

※インゲンを茹で過ぎてしまったり、冷ますのに時間をかけると色が悪くなるのでをインゲンのきれいな茹で方見て、きれいに茹であげてください。

※生のバジルがない場合は、乾燥バジルでも良いですが香りがかなり落ちます。

友達がワイン持参で遊びに来たので、ワインに合うインゲン料理を作ってみました。

絹サヤの胡麻和えのレシピはコチラです。インゲンでも同様に作ることができます。胡麻和えの場合は、コクを取るなら黒。彩りを取るなら白。で作ると良いと思います。